Portobello/Kraljevski šampinjon

Portobello ili Kraljevski sampinjon(agaricus bisporus) je vrsta sampinjona, vrlo je hranljiv i cesto se naziva i vegankso meso zbog visokog sadžaja proteina. Zbog svog ukusa i teksture široko je zastupljen u kulinarstvu od pohovanja, distanja, prženja na žaru do dodavanja u sve oblike jela od mesa, rižota, paprikaša, gulaša..